Dieta Sonoma

Ideada en la Dieta Mediterránea, la Dieta Sonoma apenas prohibe alimentos. Es una dieta considerada por muchos como equilibrada ya que da prioridad a las frutas, legumbres, cereales y frutos secos.

Por el contrario, limita el consumo de de grasas saturadas, harina blanca refinada y azúcares.

Funcionamiento de la Dieta Sonoma

Al igual que la Dieta Atkins o la Dieta South Beach, se distinguen 3 fases.

1. Fase de Onda 1 de la Dieta Sonoma

Esta primera fasa se llama de Onda 1 y tiene una duración de 10 días. Comienza con una prohibición de todos los alimentos procesados y con alto contenido en grasas: se eliminan de la dieta el arroz blanco, las patatas fritas, las mantequillas, los zumos de frutas, las salchichas, los embutidos y la carne de tocino.

2. Fase de Onda 2 de la Dieta Sonoma

La fase de Onda 2 se desarrolla hasta que logramos llegar al peso deseado. Se limita el consumo de los alimentos prohibidos durante la fase de Onda 1 al mínimo. Además, hay que dar prioridad al consumo de frutas, verduras y legumbres, aunque por supuesto se pueden comer carnes. También se añade la recomendación de consumir un vaso de vino durante las comidas.

3. Fase de Onda 3 de la Dieta Sonoma

Una vez se ha logrado alcanzar el peso desesado, se inicia una fase de mantenimiento para evitar coger peso. La doctora Guttersen recomienda que durante esta fase se consuman frutas exóticas y hortalizas, se disfrute de los dulces con moderación y se divierta realizando actividad física, como fitness, montar en bicicleta o caminar.

Inconvenientes de la Dieta Sonoma

La Dieta Sonoma se base en  las similitudes entre el clima californiano y el mediterráneo. Si bien se trata de una dieta variada y se hace hincapié en que hay que disfrutar de los alimentos, se trata de una dieta simplista: puede producir una rápida pérdida de peso inicial que puede conducir al efecto rebote. Toda dieta debe de ir acompañada desde un principio por la realización de ejercicio físico apropiada a las características de la persona que sigue la dieta.