Dieta del Génesis

La Dieta del Génesis también llamada Dieta Aleluya está compuesta fundamentalmente de frutas, vegetales crudos y frutos secos; esta dieta se incluye dentro de las denominadas dietas religiosas, que se han puesto de moda desde hace algunos años y en las que se unen la religión y la nutrición.

Cómo funciona la Dieta del Génesis

• La Dieta del Génesis es estrictamente vegetariana. Prohíbe todos los alimentos provenientes de productos animales, excepto la miel y no incluye ni huevos ni leche.
• Esta basada en el crudísimo. Según sus seguidores los alimentos tiene unas enzimas muy valiosas para el organismo que se pierden al ser cocinados, por ello los alimentos deben de ser consumidos crudos. Los alimentos que no pueden se consumidos crudos, como las lentejas tienen que ser fermentadas, proceso que puede llevar días. Como el autor de la dieta Aleluya encontró que comer sólo alimentos crudos era algo muy difícil de conseguir, ha introducido algún alimento cocido en la dieta.
• Permite perder peso rápidamente
• Los seguidores de la Dieta del Génesis afirman que esta dieta además de ayudarles a adelgazar les ha servido para controlar enfermedades como la hipertensión o la diabetes.

Inconvenientes de la Dieta del Génesis

La Dieta del Génesis se basa en creencias religiosas y carece de cualquier rigor científico. Es una diesta restrictiva que prohibe ciertos alimentos indispensables para nuestro organismo. Es una dieta muy estricta y por tanto difícil de seguir con lo que provocará abandono. Los críticos de las dietas basadas en el crudísimo afirman que algunos alimentos resultan más nutritivos cuando de cocinan, como el tomate. De todas formas, mantener esta dieta en el tiempo acarrear problemas de salud.