Dieta de Gayelord Hauser

La dieta de Gaylord Hauser divide los alimentos en siete grupos según sus propiedades y composición química.

1. Grupo uno. Zumos naturales de frutas.
2. Grupo dos. Zumos de verduras, como los de zanahoria y de tomate.
3. Grupo tres. Infusiones de hierbas.
4. Grupo cuatro. Diferentes bebidas y sopas quema grasas, como el té negro con sacarina, el té con limón y el consomé.
5. Grupo cinco. Yogurt y leche desnatada y batidos de leche.
6. Grupo seis. Verduras frescas, como la zanahoria, el perejil, la lechuga, el apio, las espinacas, el pimiento, los espárragos, el tomate, las cebollas, el ajo, la berenjena o el repollo.
7. Grupo siete. Frutas frescas, como la piña, el limón, el pomelo, la manzana, la pera, la uva, el melón y la sandía.

En la dieta de Gaylord Hauser, están prohibidos una serie de alimentos: todas las especias, las patatas, los plátanos, el pan, la mantequilla, la mayonesa, la carne y el alcohol.

Menú de la dieta de Gaylord Hauser

No deben tomarse más de tres tazas al día del grupo cinco (yogurt y leche desnatada); las ensaladas se deben aliñar con limón, vinagre de manzana, una cucharadita de aceite de oliva, sal de mar o salsa de soja, por último los zumos de fruta se pueden mezclar con yogurt y limón.

Desayuno. A elegir entre:

• Grupo uno: un vaso de zumo de frutas; grupo siete: una fruta fresca y una infusión del grupo tres.
• Del grupo cinco: una taza de lecha desnatada.
• Una taza de bebida caliente del grupo cuatro.

Media mañana: del grupo cinco un yogurt desnatado.

Comida: Una taza de consomé del grupo cuatro, una taza de lácteos del grupo cinco, del grupo seis: dos tazas de ensalada y del grupo tres: una taza de té.

Merienda: Igual que el desayuno.

Cena: Una taza de consomé del grupo cuatro, del grupo seis una verdura cocida con cebolla, una bebida caliente del grupo tres y una fruta del grupo siete que puede ser una manzana asada.

Antes de acostarse: Como el desayuno, más una infusión de hierbas.

Inconvenientes de la Dieta de Gayelord Hauser

Gayelord Hauser fue un afamado cocinero y nutricionista en los Estados Unidos a partir de los años 50, una dieta basada en la combinación de alimentos carece de fundamento científico. Del mismo modo, tampoco parece razonable prohibir determinados alimentos como el pan o las patatas.